Corso per il personale addetto alla produzione/manipolazione e vendita di sostanze alimentari da 4h - Regione Veneto

Corso per il personale addetto alla produzione/manipolazione e vendita di sostanze alimentari da 4h – Regione Veneto

€ 33,00 + Iva

COD: 4HCPVG2_23 Categorie: , ,

Descrizione

Corso di formazione per addetti in attività caratterizzate dalla manipolazione di alimenti. (GRUPPO 2)

Descrizione

DESCRIZIONE:

Corso di formazione per addetti in attività caratterizzate dalla manipolazione di alimenti (GRUPPO 2)

Contenuti

CONTENUTI:
  • La formazione degli alimentaristi – Introduzione
  • Allergeni
  • La sicurezza di un alimento, MTA, Rischi chimico e fisico
  • Igiene degli alimenti e controllo delle forniture
  • Igiene del personale e sanificazione dei locali e delle attrezzature
  • Tabella degli allergeni

Destinatari

DESTINATARI:

Questo corso rappresenta una formazione per gli addetti che manipolano alimenti (anche per successiva vendita), identificati per la Regione Veneto, nel GRUPPO 2, cioè:

– Cuochi

– Aiuto cuochi

– Pizzaioli

– Addetti al catering

– Camerieri

– Pasticceri

– Gelatieri/gelatai

– Pescivendoli

– Pastai

– Macellai – addetti alla macellazione

– Addetti alle lavorazioni latiero casearie

– Macellatori

– Sezionatori

– Venditori di dolciumi sfusi

– Addetti alla produzione e confezionamento  di prodotti di 4° gamma

– Alimentaristi

– Baristi (sia che manipolino alimenti, sia che  somministrino solo bevande od alimenti confezionati)

– Mungitori

– Trasportatori che durante le fasi del trasporto possono entrare in contatto con          alimenti non confezionati

– Panificatori

– Ecc.

NORMATIVA DI RIFERIMENTO REGIONALE: DGR 2898 del 28/12/2012

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